純子の博学日記

根や茎を食べることができる新野菜といいますのはまだまだありますわよ。【ビーツ】甘味と酸味がほどよい感じの新野菜ですわ。調理方法ですけど、皮がついたままの状態のお湯に弱火で60分くらい塩ゆでしたあと、皮を向いて使用してくださいね。色々な料理に使用なさることが可能ですわ。【ユリネ】それに、デンプン、リン、カリウム、鉄、カルシウムなど豊富に含まれております食材ですわ。【スティックセニョール】カイランといいますブロッコリーとキャベツの仲間の中国野菜を品種改良して作られた新野菜ですわ。栄養価も豊富に含まれていて、ビタミンC、ビタミンD、カロテンが入っています。【リーキ】また甘味もありますわよ。煮込むことで甘さが引き立ちますので煮込み料理に適しております野菜ですわ。