純子の博学日記

さて、今回ご紹介なさるお菓子レシピは、「レアチーズケーキ」ですわ。オーブンも使わず、冷蔵庫だけ、本当にそのことだけでしっかり固まりますわ。そもそも乳製品などは冷蔵保存が鉄則ですから、食べたくても保存法がなかったといいますこともあるかもしれませんわね。今回のお菓子レシピは、その様な偉大なる冷蔵庫にも感謝しながらつくりましょうねか。●レアチーズケーキ材料:クリームチーズ・・・70ｇ　砂糖・・・20ｇ　粉ゼラチン・・・3ｇ　水・・・15cc　レモン汁・・・大さじ2　生クリーム・・・７０cc　洋酒・・・少々柔らかくなりましたらクリーム状になるまでよく混ぜます。３．あらかじめふやかしておいた粉ゼラチンを、湯せんにかけてよく溶かします。４．あらかじめ泡立てておいた生クリーム、洋酒を３．へ加えてよく混ぜ合わせます。５．おこだけ、本当にそのことだけの器に入れて、そのまま冷蔵庫へ入れること２０分。