純子の博学日記

焼いた魚・・・アジ、サンマ、サバ・・・などは、そのままですけどおいしいですけど、そこにひと手間を加えるとさらにおいしさがアップします。魚料理のレパートリーを増やすのにぴったりですわ。「アジのおろし煮」　魚料理の簡単レシピ★材料（4人前）・アジ・・・4尾・大根・・・300g＊煮汁・しょうゆ・・・大さじ２・みりん・・・大さじ２＊付け合わせ・ミツバ、セリなど・・・1把★下ごしらえ・大根おろしを作りますわ。★作り方１．よく熱した焼きあみでアジを焼きます。３．火を止める直前に、大根おろしを加えてさっと煮ます。４．最後にミツバを加えて出来上がり！★コツ大根おろしは火を止める直前に入れるのがおいしさのコツですわ。胃にも優しい栄養満点の魚料理ですわ。