純子の博学日記

紅茶のベストフレンド、スコーンを炊飯器で作ってみるのもよいと思いますの。◆材料◆（５合炊炊飯器）・薄力粉２００g・ベーキングパウダー小さじ２と１/２杯・塩１つまみ・無塩バター（なければ普通の有塩バターですけど可）９０g ・卵１コ・牛乳大さじ２?３杯・砂糖４０ｇ・バニラエッセンス数滴・打ち粉（あれば強力粉で）適宜※有塩バターを使うときは塩は控えめにしてくださいね。◆下準備◆・炊飯器の釜の内側にサラダ油を塗っておく。（分量外）・砂糖もふるっておく。◆作り方◆・粉のボールにバターを入れ、スケッパーで細かく刻んで混ぜります。・砂糖を加えて、パラパラの状態になるまで、切るようにしてよく混ぜります。（輪にした真ん中は少々空間をあけてきます。）